茶功夫茶的冲泡方法如下:
1. 准备功夫茶具:茶杯、茶具、茶叶、茶巾、茶盘等。
2. 将茶叶放入茶杯,一般每杯茶叶量为3-5克。
3. 先用热水将茶杯和茶具进行清洗,倒出(chū)水(shuǐ)后擦干,茶杯预热。
4. 将热水倒入茶杯,大约1/3的容量,让茶叶在水中浸泡片刻,让其适应水温。
5. 倒掉第一次冲泡的水,这一步叫做“洗茶”,主要是为了去除茶叶表层的杂质。
6. 第二次冲泡,倒入热水,水温为90℃左右,冲泡时间为30秒至1分钟。
7. 按照个人口感加入适量的糖或牛奶。
8. 冲泡完成后,将茶具和茶杯清洗干净,擦干放置。
注意事项:
1. 热水温度不宜过高,否则会破坏茶叶的香气和味道。
2. 冲泡时间不宜过长,否则会使茶汁过于浓郁,影响口感。
3. 茶杯和茶具的清洗要彻底,以免残留杂质影响下一次冲泡。
红茶功夫茶的冲泡方法
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