普洱茶的分类

洱茶可以分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶，是指经过杀青、揉捻、晒干等工艺后，直接进行压制或散装的茶叶。熟茶是指将生茶进行堆堆发酵后再进行压制或散装的茶叶。除此之外，还有按照产地、工艺等因素进行的细分。