马头岩肉桂介绍

头岩肉桂是一种以台(tái)湾(wān)南投县名间乡马头岩地区所产的肉桂为主要原料制作而成的特色食品。它的特点是颗粒细小、香气浓郁、口感酥脆,而且富含纤维素、蛋白质和矿物质等营养成分。马头岩肉桂制作的过程包括挑选、烘焙、磨碎、调味等多个环节,其中最重要的是在烘焙时要掌握好温度和时间,以保持肉桂的原味和香气。马头岩肉桂在台(tái)湾(wān)当地非常受欢迎,也成为了一种重要的伴手礼。