什么茶属于白茶

茶是一种轻度发酵的茶叶，以嫩叶为原料，制作工艺简单，制作时不经过揉捻、杀青等工序，因此茶叶外形保留了原生态的形态，汤色清淡，香气清幽，口感柔和甘醇。常见的白茶品种有白牡丹、白毫银针、寿眉等。