洱生茶和熟茶是两种不同的茶叶加工方式，其区别主要表现在以下几个方面：
1. 鲜叶处理方式不同：普洱生茶是将鲜叶经过杀青、揉捻、晾凉等工序加工而成；而熟茶则是将鲜叶进行堆积发酵，经过湿堆、干堆等工序制成。
2. 外观颜色不同：普洱生茶的外观为深绿色，茶汤颜色清澈明亮；而熟茶的外观为暗褐色，茶汤颜色深红。
3. 口感不同：普洱生茶具有清香、鲜爽、苦涩等特点，茶汤口感浓郁；而熟茶则具有陈香、甜润、顺口等特点，茶汤口感柔和。
4. 存储时间不同：普洱生茶需要经过时间的陈化才能达到最(zuì)佳(jiā)口感，而熟茶则可以立即饮用，存储时间更长更容易提高品质。
总之，普洱茶的生茶和熟茶口感、外观、保存方式都有很大差异，消费者可以根据个人口味和需求选择适合自己的茶叶。