小苏打是什么食用碱

苏打是一种食用碱，化学名为碳酸氢钠，常用于烘焙食品、清洁和除臭等用途。它可以中和酸性物质，使食品更松软、口感更好，也可以用于清洁厨房、浴室等。但是，过量食用小苏打可能对身体健康造成负面影响，因此建议在使用时注意控制用量。