荫茶的功效和作用包括：
1. 提高免疫力：老荫茶中含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高身体的免疫力。
2. 改善消化：老荫茶中的多酚类化合物还具有促进消化的作用，有助于缓解胃肠道不适。
3. 降低血压：老荫茶中的一些化合物还具有降低血压的作用，有助于预防心血管疾病。
4. 抗菌消炎：老荫茶中的一些成分还具有抗菌消炎的作用，有助于预防和治疗一些感染性疾病。
5. 镇静安神：老荫茶中的一些成分还具有镇静安神的作用，有助于缓解压力和焦虑情绪。
总之，老荫茶是一种非常健康的饮品，常饮有助于保持身体健康和预防疾病。