山绿茶的功效与作用包括：
1. 抗氧化：高山绿茶含有丰富的茶多酚和儿茶素等天然抗氧化剂，可以抵抗自(zì)由(yóu)基，减缓细胞老化，预防癌症、心脑血管疾病等疾病。
2. 减肥瘦身：高山绿茶中的儿茶素可以促进脂肪代谢，加速身体内脂肪的燃烧，有助于减少脂肪堆积，达到减肥瘦身的效果。
3. 降低胆固醇：高山绿茶中的茶多酚可以降低体内的胆固醇含量，预防心血管疾病。
4. 改善口气：高山绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以抑制口腔细菌的生长，改善口气。
5. 缓解压力：高山绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以促进神经系统的放松，缓解压力和焦虑。
6. 预防牙齿蛀牙：高山绿茶中的茶多酚可以抑制口腔细菌的生长，预防牙齿蛀牙。
总之，高山绿茶不仅口感清香爽口，而且具有多种健康功效，是一种非常健康的饮品。