茶叶中氨基酸含量是多少

叶中氨基酸含量因茶叶品种、生长环境、采摘时间等因素而异，一般茶叶中主要含有丝氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等氨基酸，含量在几个百分之几到几个十(shí)分(fēn)之几不等。具体含量可以通过实验室检测获得。