普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，主要区别在于制作工艺和口感。
生茶是指新鲜采摘的茶叶经过晾晒、杀青、揉捻等传统制作工艺后，直接压制而成的茶饼或茶砖。生茶茶汤清亮、有浓郁的茶香和苦涩味，口感较为醇厚，适合长期贮存和品饮。
熟茶则是将生茶经过堆堆发酵、蒸压等特殊工艺制成的茶饼或茶砖。熟茶茶汤深红浑浊，有独特的陈香和甜润味，口感较为柔和，适合即饮。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于制作工艺和口感，选择茶叶时可以根据自己的喜好和需求来选择。