什么是生茶什么是熟茶

茶和熟茶都是普洱茶的一种。生茶指的是新鲜采摘后的茶叶，经过加工后未经过任何人工或自然的发酵，有较浓的苦涩味和较高的储存价值。熟茶则是经过人工催化发酵后的茶叶，具有较为柔和的口感和降低了苦涩味，适合直接饮用。