黄山毛峰新茶和陈茶的区别

山毛峰新茶和陈茶的区别主要在于制作工艺和口感。
黄山毛峰新茶是指在每年的春季采摘茶叶后，经过简单的加工制作而成的茶叶。它的外形翠绿、茶香清高、口感清爽鲜嫩，适合喜欢清淡口感的人饮用。而且，由于新茶含有较多的嫩芽和嫩叶，所以其茶汤颜色较浅，呈现出浅绿色。
陈茶则是指经过一定时间贮存后的茶叶。在贮存过程中，茶叶中的水分逐渐流失，茶叶的香气、口感和色泽也会发生变化。陈茶的外形颜色较深，茶香浓郁，口感醇厚，适合喜欢浓郁口感的人饮用。同时，由于陈茶中的茶多酚和儿茶素等成分会随着时间的推移而发生化学反应，从而产生出不同于新茶的独特风味。
因此，黄山毛峰新茶和陈茶的区别主要在于其制作工艺和贮存时间对茶叶的影响，从而导致了它们的不同口感和风味特点。