茶水为什么有泡沫

水中的泡沫是由水和茶叶中的表面活性剂所形成的。这些表面活性剂可以降低水的表面张力，使其更容易形成泡沫。在冲泡茶叶时，水会与茶叶表面的化学物质接触，这些化学物质就会释放表面活性剂，从而形成泡沫。此外，冲泡时的搅拌也会使茶水中的气体被搅入水中，进一步增加了泡沫的数量。