普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过晒青、杀青、揉捻、堆渥、晾堆等工艺后，未经过人工发酵的普洱茶；熟茶则是指生茶经过人工堆渥、发酵、后期加工等工艺制成的茶叶。因此，普洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶口感清新、苦涩，熟茶则口感厚重、柔和、甜润。