煮茶叶蛋的方法和步骤

茶叶蛋的方法和步骤如下：
1. 准备材料：茶叶、鸡蛋、盐、酱油、水。
2. 将鸡蛋用勺子敲个小洞，然后放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
3. 将锅放在炉子上，大火煮沸后改为小火，继续煮10分钟。
4. 煮好的鸡蛋捞出来，用勺子轻轻敲碎蛋壳。
5. 在另一个锅中，加入足够的水，放入茶叶、盐和酱油，煮沸后转小火。
6. 将敲碎的鸡蛋放入茶汤中，继续煮20-30分钟，直到茶叶汤渗透到蛋壳里，呈现出深褐色。
7. 关火后，将茶叶蛋捞出来，放在冷水中浸泡一段时间，去除茶叶的苦味。
8. 去掉蛋壳，可以切成两半或四半，享用美味的茶叶蛋了。