井茶的区分主要是根据产地、品种、制作工艺和质量等方面进行的。
1. 产地：龙井茶主要产于浙江杭州市西湖区及周边地区，其中西湖龙井、杭州龙井、嘉兴龙井、湖州龙井等四大产区的龙井茶口感和品质各有特色。
2. 品种：龙井茶的品种主要有狮峰、龙井、太平猴魁、四季春等，每种品种的香气、滋味和外形都有所不同。
3. 制作工艺：龙井茶的制作工艺非常精细，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等多个环节，每个环节都会影响到茶叶的品质和口感。
4. 质量：龙井茶的质量主要取决于茶叶的外形、色泽、香气、滋味和汤色等方面，好的龙井茶口感鲜爽、清香持久、汤色明亮、滋味醇厚。
总之，要区分好的龙井茶，需要从多个方面进行综合评估，包括产地、品种、制作工艺和质量等方面。