井茶的级别主要根据以下几个方面区分：
1. 龙井茶的产地：产自杭州市西湖区龙井村的龙井茶是最为有名的，因此被称为“西湖龙井”，其次是龙井镇、梅家坞等地的龙井茶。
2. 龙井茶的采摘时间：龙井茶的采摘时间越早，其茶叶的品质越好。一般来说，清明前采摘的龙井茶品质最(zuì)佳(jiā)。
3. 龙井茶的外形：龙井茶外形要求整齐、匀齐、挺直、卷曲紧凑，色泽嫩绿。
4. 龙井茶的香气：龙井茶的香气应该清香高雅，有独特的花香或果香。
5. 龙井茶的口感：龙井茶的口感应该鲜爽、甘醇、回甘，有一定的喉韵和滋味。
根据上述几个方面来区分，龙井茶可以分为特级、一级、二级、三(sān)级(jí)等级别。特级龙井茶是最好的，其次是一级、二级、三(sān)级(jí)。不同等级的龙井茶价格也会有所不同。