夷岩茶冲泡方法如下：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
2. 取出适量的武夷岩茶叶，一般每人泡一次需要3-5克。
3. 将茶叶放入茶壶中，用80℃-90℃的温水冲洗一次，倒掉水。
4. 加入适量的温水，待茶叶展开后，倒掉第一泡水。
5. 第二泡水，浸泡时间为30秒至1分钟，倒入茶杯中。
6. 随后的每一泡水，时间逐渐延长，直到3-5分钟左右为宜。
7. 喝茶时，可先闻茶香，再品茶味，最后回味余香。
注意事项：
1. 武夷岩茶泡制时，温度要适中，过高过低都会影响茶叶的品质。
2. 茶叶的量、水的温度、泡茶时间等都会影响茶的味道，可以根据自己的口味进行调整。
3. 冲泡武夷岩茶时，最好使用软水或过滤后的水，避免影响茶味。