山毛峰是一种名贵的绿茶，冲泡时需要注意以下几点：
1.水温：黄山毛峰的冲泡水温应该控制在80℃左右，过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。
2.茶量：一般来说，每次冲泡需要用3-5克的茶叶，根据个人口感适量调整。
3.冲泡时间：第一泡茶的时间应该控制在30秒左右，之后的每泡时间可以适当延长，但不要超过1分钟。
4.冲泡次数：黄山毛峰可以冲泡3-4次，每次冲泡后的茶汤口感和香气都会有所不同，可以根据自己的口感选择冲泡次数。
具体的冲泡步骤如下：
1.将茶叶放入茶壶中。
2.用80℃左右的热水冲洗一遍茶叶，倒掉水。
3.再次注入80℃左右的热水，冲泡30秒左右，倒出茶汤。
4.第二泡可以冲泡40秒左右，之后每泡可以适当延长时间，但不要超过1分钟。
5.冲泡完毕后，将茶叶倒出，清洗干净茶具即可。