乌龙茶的介绍

龙茶是一种半发酵茶,产于中国福建、台(tái)湾(wān)等地。乌龙茶的茶叶叶色呈深绿色,带有红边,口感介于绿茶和红茶之间,具有独特的香气和口感。乌龙茶因其茶叶形状多变而得名,有铁观音、大红袍、水仙等不同品种。乌龙茶含有多种对人(rén)体(tǐ)有益的化学成分,如茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、氨基酸等,具有降脂、防癌、抗氧化等功效。乌龙茶的冲泡方法也有讲究,一般采用泡茶壶或茶杯,水温控制在90℃左右,每次冲泡时间不宜过长,以保持乌龙茶的鲜爽口感。