白茶的制作过程

茶的制作过程一般包括以下几个步骤：
1. 采摘：白茶一般在清晨或阴天采摘，采摘时要选择嫩芽及其下一片叶子，尽量避免损伤。
2. 晒青：将采摘好的茶叶在自然或人工晒场上晒干，使其逐渐失去水分，变成青茶色。
3. 杀青：将晒青后的茶叶用高温烘烤或蒸制，使其停止发酵，保持原有香气和色泽。
4. 晒白：将杀青后的茶叶摊开晾晒，让其逐渐变白，形成白毫。
5. 筛选：将晒白后的茶叶进行筛选，去除杂质和不符合要求的茶叶。
6. 包装：将筛选好的茶叶进行包装，以保持其新鲜度和口感。
以上就是白茶的制作过程，其中每个步骤都需要严格控制时间和温度，以保证茶叶的质量和口感。