莉花茶的制作方法如下：
1. 准备茶叶和茉莉花。茶叶可以选择绿茶、白茶、乌龙茶等，茉莉花最好是新鲜的。
2. 将茶叶放入茶壶中，加入适量的开水，浸泡2-3分钟后倒掉。
3. 将茉莉花放入茶壶中，再次加入开水，浸泡5-10分钟。
4. 倒出茶水，茶水应该清澈透明，有淡淡的茉莉花香味。
5. 如果需要，可以再次冲泡茶叶和茉莉花，但第二次的茶水会比第一次淡一些。
6. 茶水可以直接饮用，也可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。
注意事项：
1. 茶叶和茉莉花的比例一般为1:1或1:2。
2. 水温不宜过高，最好控制在80℃左右。
3. 浸泡时间不宜过长，否则茶水会过于苦涩。
4. 茶壶最好选择玻璃或陶瓷材质，不要使用铁壶或铝壶。