皮的鉴别方法有以下几种：
1. 触摸法：用手触摸皮革表面，真皮手感细腻、柔软、有弹性，而人造革则手感粗糙、硬度不足。
2. 气味法：真皮具有独特的皮革气味，而人造革则有一种化学气味。
3. 烧毛法：用火机点燃皮革的一角，真皮燃烧后留下灰烬，而人造革则会融化。
4. 看纹理法：真皮的纹理层次感强，而人造革则纹理单一且较为平整。
5. 看断面法：真皮断面有明显的纤维状结构，而人造革则断面整齐、无纤维状结构。
皮的鉴别方法有以下几种：
1. 触摸法：用手触摸皮革表面，真皮手感细腻、柔软、有弹性，而人造革则手感粗糙、硬度不足。
2. 气味法：真皮具有独特的皮革气味，而人造革则有一种化学气味。
3. 烧毛法：用火机点燃皮革的一角，真皮燃烧后留下灰烬，而人造革则会融化。
4. 看纹理法：真皮的纹理层次感强，而人造革则纹理单一且较为平整。
5. 看断面法：真皮断面有明显的纤维状结构，而人造革则断面整齐、无纤维状结构。