山小种是一种产自中国福建省武夷山的名茶,其特点包括:
1. 外形:正山小种茶叶干燥后呈紧细卷曲的条索状,色泽沉润,表面覆盖着金黄色的茶毫。
2. 香气:正山小种茶叶独特的香气,被称为“烟香”,带有淡淡的果香和花香,香气持久。
3. 口感:正山小种茶汤呈橙黄色,清爽醇厚,口感丰富,入口后有淡淡的甜味,回味悠长。
4. 茶性:正山小种属于半发酵茶,具有温性,适合在寒冷的季节饮用,有暖身的功效。
5. 茶汤:正山小种茶汤清澈透明,具有一定的收敛作用,可以帮助消化和降低胃肠不适。
总的来说,正山小种是一种香气独特、口感醇厚、茶性温和的名茶,被誉为“红茶中的贵族”。