叉烧肉的做法最正宗的做法

烧肉的做法最正宗的做法如下：
材料：
五花肉 500 克
蜜糖 2 大勺
生抽 2 大勺
老抽 1 大勺
料酒 1 大勺
盐 1/2 小勺
五香粉 1/2 小勺
姜 3 片
蒜 3 粒
料:
1.将五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后用刀背在肉皮上反复拍打，使其变得松软。
2.将蒜和姜切成片，放入锅中，加入适量水，烧开后放入五花肉，煮至八成熟。
3.取出五花肉，用厨房纸吸干水分，然后将其放入一个大碗中。
4.在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、蜜糖，搅拌均匀。
5.将调好味的酱汁倒入碗中，将五花肉均匀地涂上酱汁，腌制 30 分钟。
6.将腌制好的五花肉放入烤箱中，以 200 度烤制 25 分钟，翻面后再烤 15 分钟即可。
这样做出来的叉烧肉肉质鲜嫩，味道香甜可口，非常正宗。