泡茶用水的分类和选择

茶用水的分类和选择主要有以下几种：
1. 水源分类：自来水、矿泉水、山泉水、井水等。
2. 水质分类：软水、硬水、酸性水、碱性水等。
3. 温度分类：冷水、温水、热水。
选择泡茶用水时，需要根据不同的茶叶和个人口味选择不同的水源和水质，一般来说，使用清洁、无异味的山泉水或矿泉水最为适宜，水温也要根据茶叶种类和个人口味选择。如果使用自来水，最好先过滤或煮沸后再使用。