铁观音茶汤发黄和发绿色

观音茶汤发黄和发绿色可能是由于不同的冲泡方法、水质或存储环境造成的。如果使用的水质不好，茶汤可能会变得发黄或发绿。另外，如果存储环境不好，茶叶也容易受潮或受到阳光直射而变色。建议使用优质的水质，正确的冲泡方法，并妥善存储茶叶以保持其色泽和口感。