苏有很多特产小吃，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的：
1. 南京盐水鸭：鸭(yā)子(zǐ)浸泡在盐水中，入味后煮熟，口感鲜嫩，肉质细腻。
2. 扬州炒饭：用熟透的米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆等食材翻炒而成，味道鲜美，香气扑鼻。
3. 苏州月饼：以红豆沙、莲蓉、五仁、肉松等为馅料，外皮酥脆，口感独特。
4. 江苏油面筋：用黄豆面加工而成的食品，口感酥脆，味道香甜。
5. 徐州狗肉汤：狗肉汤是徐州的特色小吃，因其味道鲜美，深受当地人的喜爱。
除此之外，还有无锡的肉骨茶、常州的糯米糍、泰州的盐水鸭等特色小吃。