黄茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要在于制作过程不同。黄茶是在绿茶基础上进行特殊处理而制成的，制作过程中需要进行“闷堆”等特殊步骤，使其具有独特的香气和口感。相比之下，绿茶则是经过干燥、揉捻等简单的加工步骤制成的，口感清爽，茶香浓郁。此外，两者的营养成分也有所不同，黄茶中的茶多酚等成分相对更多，具有更好的保健功效。