北的土特产有很多，比如：
1. 武汉热干面：一种以面条为主要食材，配以辣椒酱、芝麻酱和花生碎等调料的传统汉族小吃。
2. 汉口熏腊：以猪肉、鸭肉、鸡肉等为原料，经过腌制、熏制而成的熟食品。
3. 荆州油茶：一种以茶油、米饭、花生酱、豆腐、鱼片等为主要原料的传统湖北小吃。
4. 潜江大闸蟹：以潜江市的洪湖蟹种为原料，以其肉质鲜美、肥而不腻而著称。
5. 武当山天然药材：以武当山的中草药资源为主，包括人参、黄芪、川贝等。
6. 襄阳米酒：一种以优质糯米为原料，经过发酵而成的传统湖北特色酒品。
7. 宜昌三峡茶：以三峡地区的茶叶为原料，以其鲜爽回甘、香气浓郁而著称。
8. 鄂州蒸菜：一种以蒸制为主要工艺，以肉类、蔬菜、豆腐等为原料的湖北传统小吃。