普洱茶工艺流程

洱茶工艺流程包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择适宜的时节采摘茶叶，一般采摘两叶一芽的嫩叶。
2. 杀青：将采摘的茶叶放入锅中进行高温杀青，使茶叶的鲜叶色泽变成暗绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使叶片变(biàn)软(ruǎn)，茶汁更容易挤出。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵堆中进行发酵，通常需要数月的时间，让茶叶逐渐发生化学变化。
5. 干燥：将发酵后的茶叶进行干燥，使茶叶中的水分蒸发，达到保鲜和保存的目的。
6. 储存：将干燥后的普洱茶放入陈化室中进行陈化，使茶叶的口感更加醇厚，香气更加浓郁。