目釉和建盏都是中国传统瓷器的代(dài)表(biǎo)性品种，但它们有着不同的特点和历史背景。
天目釉是一种古老的瓷器釉料，因其釉面呈现出“天目”纹路而得名，其特点是釉面厚重、细腻、光泽度高，釉色晶莹剔透，常常呈现出青、紫、褐等多种颜色。天目釉的制作工艺非常复杂，需要经过多次烧制才能得到理想的效果，因此天目釉瓷器的价值也非常高。
建盏则是一种与茶文化密切相关的陶瓷器皿，其历史可以追溯到唐代。建盏的特点是造型小巧精致，采用特殊的土料和工艺制作，以便更好地保留茶汤的香气和口感。建盏的釉面通常比较简单，多为素白或淡黄色，但也有一些釉面较为华丽的作品。
因此，天目釉和建盏的区别在于它们的材料、工艺、用途和风格等方面都有所不同。天目釉注重釉面的美感，而建盏则更注重茶汤的味道和品质。