别茶叶的好坏可以从以下几个方面入手：
1.外观：好的茶叶外观整齐、匀称、色泽鲜艳，叶子大小一致，没有杂质；坏的茶叶则外观不整齐、颜色暗淡，叶子大小不一，可能有杂质。
2.香气：好的茶叶有浓郁的香气，茶香清新，香气持久；坏的茶叶则香气淡薄，或者有异味。
3.口感：好的茶叶口感醇厚、滑(huá)爽(shuǎng)、回甘，茶汤清亮；坏的茶叶则口感平淡、涩(sè)涩(sè)的，茶汤浑浊。
4.汤色：好的茶叶汤色清亮，色泽透明；坏的茶叶则汤色浑浊，色泽暗淡。
5.产地、品种和生产工艺：不同产地、品种和生产工艺的茶叶有着不同的特点，需要根据具体情况进行鉴别。
总之，鉴别茶叶的好坏需要综合考虑多个方面的因素，需要通过多次品尝和比较来进行判断。