青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，制作过程介于绿茶和红茶之间，茶叶呈现出青绿色，茶汤清香爽口，被誉为“清香型茶”之一。常见的青茶有铁观音、乌龙茶、水仙等。