饼冲泡步骤如下：
1. 准备工具：茶饼、茶针、茶盘、茶具、热水壶和滤网。
2. 将茶饼放入茶盘中，用茶针轻轻破开茶饼，使茶叶散开。
3. 将茶叶放入茶具中，注入适量的热水，待茶叶浸泡2-3分钟后，倒出第一泡茶水。
4. 第二泡开始，倒入热水，浸泡时间略长一些，约3-5分钟。
5. 倒出第二泡茶水，第三泡开始，浸泡时间再长一些，约5-8分钟。
6. 最后一泡水可以稍微浸泡久一些，约8-10分钟。
7. 将茶水倒入杯中，享受茶香。
温馨提示：茶饼冲泡时，茶叶浸泡时间可以适当调整，根据个人口感选择。同时，茶饼泡制的茶水比较浓郁，可以根据个人口味加入适量的清水稀释。