什么是毛尖茶

尖茶是中国绿茶的一种，产于江苏苏州太湖周边地区。它的特点是嫩芽细嫩，茶叶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，富有回甘。毛尖茶采摘时只挑选一芽一叶的嫩芽，制作时要求细心、精致，炒制时间短，火候掌握得恰到好处，从而保持了茶叶的原汁原味。毛尖茶是中国十大名茶之一，也是世界茶叶市场上备受欢迎的高档绿茶。