普洱茶是什么茶

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。它经过特殊的加工工艺，包括杀青、揉捻、堆积、压制等步骤。普洱茶的特点是色泽深红，味道浓郁，带有陈香和苦涩的味道，具有降脂、降压、抗癌等保健作用。