西茯茶是一种以陕西省为产地的传统名茶，属于绿茶类别。其采摘时间在清明节前后，制茶工艺独特，具有清香、鲜爽、滋味浓郁的特点。茯茶还有一种俗称叫“茯神”，在陕西地区也被广泛应用于药膳和中药配(pèi)方(fāng)中。
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