咸鸭蛋的保存方法

鸭蛋的保存方法有以下几种：
1. 用盐腌咸鸭蛋：将鸭蛋放入盐水中浸泡，每升水中加入100-200克盐，浸泡时间根据个人口味而定，通常为3-4周。腌制好的咸鸭蛋可放在常温下保存，但最好在冰箱中保存，以保持新鲜度。
2. 用稀盐水浸泡咸鸭蛋：将鸭蛋放入稀盐水中，每升水中加入50克盐，浸泡时间为1-2周。腌制好的咸鸭蛋也可放在常温下保存，但最好在冰箱中保存。
3. 用石灰腌咸鸭蛋：将鸭蛋放入石灰水中浸泡，每升水中加入60克石灰，浸泡时间为7-10天，然后用清水洗净，晾干后放入密封袋中保存。
无论哪种保存方法，咸鸭蛋都应该放在干燥、阴凉、通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。同时，咸鸭蛋的保质期一般为3-6个月，过期的咸鸭蛋不要食用。