茉莉毛尖制作工艺是什么

莉毛尖是一种以优质绿茶为原料，经过特殊的制作工艺并加入茉莉花香制成的茶叶。其制作工艺主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：选取春季初一二叶未展的嫩芽，采摘后立即送到制茶厂进行加工。
2. 萎凋：将新鲜采摘的茶叶在室温下放置，使其水分逐渐蒸发，变得柔软。
3. 揉捻：将已经萎凋的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶脱水并形成条索。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶中的水分降至2%左右。
5. 拼配：将制好的茉莉花和绿茶按比例混合，使茶叶吸收花香。
6. 调味：根据需要，可以加入糖、柠檬等调味品，使茶味更加丰富。
7. 包装：将制好的茉莉毛尖按照规格和要求进行包装，以便于销(xiāo)售(shòu)和储存。