茶叶中的抗氧化成分是什么

叶中的抗氧化成分主要是茶多酚，包括儿茶素、黄酮类和茶氨酸等。这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以帮助减缓身体老化、预防疾病和保护细胞健康。其中，儿茶素是茶叶中最主要的抗氧化成分，其抗氧化能力比维生素E还要强。