煮茶和蒸茶的区别

茶和蒸茶的区别在于煮茶是将茶叶放在开水中煮沸，而蒸茶则是将茶叶放在蒸汽中蒸热。煮茶通常用于烧水泡茶的情况下，而蒸茶则是一种特殊的茶叶加工方法，例如日(rì)本(běn)的绿茶就是使用蒸制的方式制作。此外，煮茶通常会使茶叶的苦涩味更加突出，而蒸茶则能够保留茶叶的香气和口感。