红茶滇红为什么会苦

茶滇红苦味的主要原因是因为茶叶中的单宁酸含量较高。单宁酸是一种天然的有机化合物，在茶叶中起到了保护茶叶的作用，但过多的单宁酸会使茶叶产生苦涩的口感。此外，冲泡的时间和温度也会影响红茶的苦味程度。如果泡的时间过长或者水温过高，会导致茶叶中单宁酸的释放过多，从而使红茶变得更加苦涩。