腐竹用什么水泡最好

竹最好用清水泡，这样可以保持它的原味，不会被其他杂质影响口感。同时，清水也可以使腐竹更加柔软，容易烹饪。不过，如果你想要增加一些口感，可以考虑用鸡汤或高汤来泡制腐竹。