普洱茶什么种类的茶

洱茶是一种经过特殊加工工艺的茶，主要分为生普洱和熟普洱两种。生普洱是指未经过发酵处理的普洱茶，茶汤颜色明亮，口感清香鲜爽，具有较高的保健功效；熟普洱则是经过人工堆积、湿度控制、发酵等步骤处理的普洱茶，茶汤颜色红褐，口感醇厚柔和，适合长期贮存和饮用。此外，还有多种普洱茶的品种和等级，如古树普洱、小青柑普洱、大红袍普洱等。