冰酒是什么酒

酒是一种甜酒，是在寒冷的冬季采摘冰葡萄后，将葡萄晾干，等到葡萄中的糖分浓缩到一定程度后，再进行压榨和发酵制成的一种酒。冰酒的甜度高，酒精度数一般在8%到13%之间。它的特点是口感浓郁、甜度高、香气浓郁，且富有果味。冰酒是加(jiā)拿(ná)大(dà)和德国的特产酒之一，也在其他国(guó)家(jiā)生产。