中国最早出现的茶类是什么茶

历史记载，中国最早出现的茶类是绿茶。绿茶的历史可以追溯到公元前2700年左右，当时的中国人将茶树叶煮水喝，用茶叶来治疗疾病。随着时间的推移，人们开始将茶叶加工成不同的形态，如碾成粉末的抹茶、卷成珠的龙井茶等，形成了中国茶文化的丰富多彩(cǎi)。