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七、普洱茶制作工艺
普洱茶按制作工艺属什么茶
洱茶属于发酵茶。
普洱茶饼和散茶区别
洱茶饼和散茶的区别在于制作工艺和形状不同。普洱茶饼是将普洱茶压缩成饼状，然后再进行陈化，使茶叶更加醇香。而散茶则是将普洱茶叶直接包装成散装，没有压缩成饼状。另外，普洱茶饼的保存时间更长，口感更加浓郁，但是价格也相对较高。散茶则更方便泡茶，价格也相对较低。
普洱茶饼好还是散茶好
取决于个人口味和使用习惯。普洱茶饼通常可以保存更久，方便携带，而散茶更易于泡制和调配。建议您根据自己的需求和喜好选择。
普洱茶散茶的执行标准
洱茶散茶的执行标准主要包括以下方面：
1. 原料选择：普洱茶散茶应选用优质毛茶，不含杂质和异物。
2. 工艺要求：普洱茶散茶应按照传统工艺进行制作，包括杀青、揉捻、发酵、晒干等环节。
3. 外形要求：普洱茶散茶的外形应整齐、紧实，色泽深沉，无明显异色。
4. 香气要求：普洱茶散茶的香气应清香浓郁，有独特的陈香味。
5. 汤色要求：普洱茶散茶的汤色应为深红色，透亮清澈，无杂质。
6. 口感要求：普洱茶散茶的口感应醇厚、甘润，有舌头留香的感觉，不应有生涩味。
总的来说，普洱茶散茶的执行标准是要求制作工艺传统，外形整齐，香气浓郁，汤色清澈，口感醇厚甘润。
普洱茶饼如何正确撬茶
洱茶饼撬茶的正确方法如下：
1. 将普洱茶饼用刀轻轻切开，取出茶叶。
2. 用手将茶叶轻轻拍松，使其散开。
3. 将茶叶放入茶壶或茶杯中，根据个人口味选择适宜的用量。
4. 加入适量的热水，等待片刻，让茶叶充分浸泡。
5. 倒出第一泡茶水，这是为了去除茶叶表面的杂质和异味。
6. 再次注入热水，等待片刻，即可品尝醇香的普洱茶。
注意事项：
1. 撬茶时要轻力，以免破坏茶叶。
2. 普洱茶饼不宜长时间保存，最好在饮用前尽快撬茶。
3. 撬茶时避免使用铁质器具，以免影响茶味。最好使用陶瓷或竹制茶具。
普洱茶茶膏的市场价格
洱茶茶膏的市场价格因品牌、规格、质量等因素而异，一般在几十元到几百元不等。具体价格需要根据不同的产品进行查询。
普洱茶制作工艺
洱茶制作工艺包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择优质的大叶种茶树，采摘新鲜嫩叶。
2. 杀青：将采摘的茶叶经过高温杀青，停止酶的活动，避免茶叶发酵。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，破坏茶叶细胞壁，释放出茶汁。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶进行发酵，一般分为湿堆和干堆两种方式。
5. 烘干：将发酵后的茶叶进行烘干，使其含水量降至10%左右。
6. 储存：将烘干后的茶叶进行储存，让茶叶自然陈化，提高其品质。
以上是普洱茶制作的基本工艺流程，不同的工艺会产生不同的口感和香气。