围炉煮茶要注意什么

炉煮茶时需要注意以下几点：
1. 火源要稳定，不宜过大，以免烧糊茶叶或者烫伤人；
2. 炉子要摆放在平稳的地方，避免炉子倾斜或者翻倒；
3. 茶具要选用适合围炉煮茶的器具，如铁壶、陶壶等，不宜选用玻璃茶具；
4. 热水要适量，不宜过满，以免溢出；
5. 煮茶时要掌握火候，不同种类的茶叶需要不同的煮水温度和时间；
6. 煮好的茶水要及时倒出，不宜过久放置在炉子上，以免影响口感。