山茶是指生长在高山地区的茶叶，主要有以下几种：
1. 武夷岩茶：产于福建武夷山一带，以其独特的岩韵、香气和口感而闻名。
2. 安化黑茶：产于湖南安化县，以其独特的发酵工艺和独特的口感而闻名。
3. 水仙茶：产于福建泉州市南安市水头镇，因其茶叶形状如水仙花而得名，口感清香、回甘。
4. 大红袍：产于福建武夷山一带，是中国十大名茶之一，以其香气浓郁、口感醇厚而著名。
5. 铁观音：产于福建武夷山一带，是中国十大名茶之一，以其香气高雅、口感醇厚而著名。
山茶是指生长在高山地区的茶叶，主要有以下几种：
1. 武夷岩茶：产于福建武夷山一带，以其独特的岩韵、香气和口感而闻名。
2. 安化黑茶：产于湖南安化县，以其独特的发酵工艺和独特的口感而闻名。
3. 水仙茶：产于福建泉州市南安市水头镇，因其茶叶形状如水仙花而得名，口感清香、回甘。
4. 大红袍：产于福建武夷山一带，是中国十大名茶之一，以其香气浓郁、口感醇厚而著名。
5. 铁观音：产于福建武夷山一带，是中国十大名茶之一，以其香气高雅、口感醇厚而著名。